hausgemachte Dörrfleisch

Wenn Kälte und chemische Konservierung nicht noch eingeführt wurde, war das Trocknen des Verfahrens, bei dem die Menschen haltbar gemachtes Fleisch. Das Fleisch, das durch diese Konservierungsmethode ging wurde ruckartige genannt. Obwohl heute gibt es andere Methoden der Bestandserhaltung sind die Menschen immer noch lieben, ruckartige wegen seiner köstlichen Geschmack. Unter den verschiedenen Typen von Rezepturen ruckartige wird Dörrfleisch als eines der beliebtesten sein. Darüber hinaus ist es eigentlich ganz einfach, einen Dörrfleisch aus dem lokalen Speicher kaufen. Allerdings ist die kommerziell gemacht Dörrfleisch hat Konservierungsstoffe und Chemikalien in ihnen, und damit ist nicht sehr gut für die Gesundheit. Daher wäre es eine gute Möglichkeit, Dörrfleisch zu Hause sein. Obwohl der Prozess der Herstellung hausgemachter Dörrfleisch ist ein wenig schwierig und zeitaufwendig, sind die Ergebnisse, die Sie erhalten lohnt die Mühe. Darüber hinaus sind die hausgemachten Dörrfleisch Kalorien auch sehr weniger als die, die aus dem Lager gebracht wird. Also, wenn Sie daran Dörrfleisch interessiert sind, hier ist eine hausgemachte Dörrfleisch Rezept, dass Sie folgen können.

wie man hausgemachte Dörrfleisch

Dörrfleisch wird durch Entfernen des Fetts und dann Trocknen des Fleisch hergestellt, so dass keine Feuchtigkeit in ihr bleibt. Dies ist wichtig, denn selbst wenn eine geringe Menge an Fett bleibt im Fleisch, um es kann verwöhnte leicht. Daher ist es wichtig, das Fett gründlich zu entfernen, das Rindfleisch für eine lange Zeit zu bewahren. Eine weitere wichtige Sache, dass muss man wissen, ist der Prozess, zum Trocknen der Dörrfleisch verwendet wird. Tatsächlich gibt es zwei Möglichkeiten der Trocknung des Dörrfleisch. Eine Möglichkeit ist es durch Kochen im Backofen bei 160 Grad und der andere Weg ist mit dem Dörrgerät. Obwohl die hausgemachte Dörrfleisch Dörrgerät ist eine großartige Möglichkeit, das Dörrfleisch, ist es nicht anders als in den Ofen geschoben werden. Mit diesem Hinweis, lassen Sie uns einen Blick auf die Rezeptur hausgemachte Rindfleisch jerky.1. Der erste Schritt in dem Verfahren zur Herstellung Dörrfleisch ist die Auswahl des Fleisches. Sie können jede abgeschnittene Fleisch ab Oberschale, Roastbeef, Wild-, Augen-Runde, etc. Sobald Sie das Fleisch gekauft haben, wird es eine gute Idee, sie für fünf Stunden einfrieren, wie dies macht das Schneiden sehr einfach sein.

2. Sobald Sie das Fleisch entnommen aus der Tiefkühltruhe, fang an zu schneiden Sie es in dünne Scheiben schneiden, während das Entfernen der überschüssigen Fett an der gleichen Zeit. Beachten Sie, dass das Fett des Fleisches nicht während der Trocknung up-Prozess trocken und das kann tatsächlich zu Schäden an der Fleisch.

3. Der nächste Schritt ist, um das Fleisch marinieren. Sie können marinieren die Fleischscheiben mit Essig Meersalz und Olivenöl, Paprika, Sojasauce und braunem Zucker. Sobald Sie die Fleischscheiben marinieren, halten Sie es in den Kühlschrank für 10 - 24 Stunden.

4. Sobald Sie die marinierten Fleischscheiben nehmen aus dem Kühlschrank, reiben Sie es mit Ihrem Lieblings-Gewürze. Einige der wichtigsten hausgemachte Dörrfleisch Gewürze sind Salz, Pfeffer, Zwiebel Salz, Knoblauchpulver, etc.

5. Nachdem die Fleischscheiben mit den Gewürzen beschichtet sind, ist der nächste Schritt das eigentliche Dehydratationsverfahren. Wenn Sie das Trocknen des Fleisches sind im Dörrgerät, sprühen die Dörrgerät Racks mit Antihaft Öl. Dann legen Sie die Fleischscheiben darauf verlassen ausreichende Abstände zwischen jedem von ihnen, um eine ordnungsgemäße Belüftung zu verbessern. Sobald dies geschehen ist, müssen Sie zu trocknen das Fleisch gemäß den Anweisungen in der dehydrator gegeben.

6. Anstelle der Dörrgerät, wenn Sie den Ofen vorheizen bei 150 - Zeigen 160 Grad F. das Fleisch auf den Rost des Ofens und backen es bei 6 - 8 Stunden in der gleichen Temperatur.

7. Bevor Sie das Dörrfleisch nehmen aus dem Ofen oder Trockner, schneiden Sie die ruckartige, um zu sehen, ob die Innenseiten perfekt gekocht. Am Ende sollte das Dörrfleisch einen Burgunder oder braune Farbe von außen.

8. Nach dem Dörrfleisch komplett fertig ist, legen Sie sie in eine Plastiktüte und legen Sie es in den Gefrierschrank oder Kühlschrank bis zum Zeitpunkt der Verwendung.

Ich hoffe, Sie haben den Prozess der Herstellung hausgemachter Dörrfleisch eindeutig mit diesem Artikel zu verstehen. Wenn Sie planen, ein Lager oder eine Wanderung mit Ihrer Familie oder Freunden unter Dörrfleisch mit Ihnen wäre eine gute Idee sein. Stellen Sie jedoch sicher, dass das Dörrfleisch, die Sie zu Hause innerhalb von zwei Wochen verbraucht wird, nachdem Sie es gemacht haben.
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